Há algum tempo, somente quem tinha intenções de se tornar um grande chefe de cozinha recorria aos cursos na área de Gastronomia. No entanto, com uma busca cada vez mais incessante pela qualidade de vida, muitos brasileiros estão tomando as rédeas de sua alimentação. Nesse cenário, cursos online surgem como uma opção em qualificação, capacitação e atualização no segmento.
Para os amantes da arte culinária, seja ela envolta à culinária brasileira ou internacional, o Centro de Estudos e Formação lança o curso online Gastronomia. Repleto de conteúdos e materiais que saltam aos olhos – e, é claro, ao paladar - ele traz informações relevantes, que vão desde a história da Gastronomia às principais práticas do mercado.
Conheça um pouco mais do nosso curso, desvende o mercado de trabalho e, de quebra, descubra todas as vantagens vivenciadas só por quem estuda no Centro de Estudos e Formação!
O curso online Gastronomia disponível em nosso portal aborda 9 assuntos da área, cujos estudos são capazes de promover conhecimento técnico no ramo alimentício. É possível valorizar suas competências e habilidades, seja no setor operacional ou de gestão.
Iniciando, nosso conteúdo propõe a desmistificação da história da Gastronomia, no Brasil e no mundo. Você conhecerá fases da Gastronomia que vão desde a pré-história aos dias atuais, enfatizando os produtos utilizados em cada uma das épocas, como raízes e temperos, até as verdadeiras artes realizadas nas apresentações dos pratos atuais.
Logo em seguida, o conteúdo aborda o aspecto gerencial do segmento. Com informações relevantes, você receberá dicas de gestão financeira e de materiais, controle para manutenção de equipamentos. Trata-se de um conteúdo de valor para quem deseja fortalecer suas habilidades empreendedoras. Além de criar receitas culinárias, o profissional de gastronomia deve dominar as práticas de gestão.
A gastronomia molecular que vem sendo difundida pouco a pouco na culinária brasileira, também está presente em nosso programa. Talvez você não tenha ouvido falar no assunto, mas ele está presente em seu dia a dia. Sabe aquelas receitas de vovô que trazem dicas infalíveis para o bolo crescer? A gastronomia molecular estuda a eficácia destes processos, além de analisar a inserção de novos condimentos, equipamentos e métodos de preparo, visando sempre o sucesso da receita!
Alguns links discutem também sobre a junção da gastronomia ao turismo, com foco no desenvolvimento, além da questão da agricultura familiar na alta Gastronomia, padrões mundiais de qualidade e a comida como identidade e patrimônio.
Ao concluir nosso curso de Gastronomia, você tem a opção de atuar em estabelecimentos distintos, dentre eles buffets, bares, lanchonetes, restaurantes, hotéis, hospitais e indústrias. Inserindo-se nessas áreas, os profissionais qualificados em culinária brasileira ou internacional podem exercer atividades como chefes de cozinha, gerentes de restaurante, ‘’personal chefs’’ e, até mesmo, atuar de forma autônoma.
Os chefes de cozinha são os grandes responsáveis pelos processos e preparo dos alimentos. Sendo possível se especializar em confeitaria, panificação, massas, frutos do mar, dentre outros, coordenam todos os passos de suas equipes e tomam a frente do preparo de receitas culinárias mais complexas.
Você já ouviu falar no ‘’personal chef’’? Trata-se de um especialista em culinária que produz suas receitas na casa do cliente. Geralmente os contratantes solicitam os serviços dos chefes pessoais em datas comemorativas ou ocasiões especiais. É uma boa área para quem gosta de transitar entre os ambientes de trabalho, já que cada atendimento oferece uma condição única ao profissional!
Não podemos deixar de lado os autônomos que produzem comida caseira para venda externa. Sabemos que, em épocas de recessão econômica, as marmitas são uma saída rentável para quem busca uma renda extra. No entanto, devemos frisar que além do dom culinários, conhecimentos embasados em gastronomia são importantes. Ao apostar no curso online Gastronomia do Centro de Estudos e Formação, você obterá dicas práticas de cozinha e de gestão muito úteis nessa trajetória!
E não para por aí: com a formação específica e complementar proposta pelo curso de Gastronomia, é possível prestar serviços de gestão em qualquer estabelecimento gastronômico. Bares, lanchonetes e similares também exigem mão de obra específica para entrada e saída de produtos, gerenciamento de equipes, manutenção de equipamentos, dentre outros.
Agora que você já amadureceu seu conhecimento e está prestes a criar as melhores receitas culinárias, temos uma dica bem interessante! Que tal obter a certificação do Centro de Estudos e Formação? Nosso portal oferece, em caráter opcional, a chance de você conquistar um certificado reconhecido em todo o país, impresso ou digital!
Para receber o documento, é simples: você deve concluir os módulos proposto pelos cursos online com certificado, seja nosso curso de Gastronomia ou qualquer outro da grade, escolher sobre qual carga horária deseja ser avaliado (sendo entre 5h e 420 horas) e submeter-se à avaliação. Para ser aprovado, é necessário obter um rendimento mínimo de 70%.
Não atingiu o resultado esperado? Não fique triste! Saiba que é possível refazer a avaliação por mais 4 vezes. Caso não se sinta preparado para o exame, opte por realizar a prova em momento oportuno.
Foi aprovado? Agora você está apto a conquistar a certificação - consulte condições - e pode utilizá-la para diversos fins, tais como: progressão de carreira no setor público, titulação em provas de concurso público – desde que cursos na modalidade livre estejam previstos em edital - complementação de carga horária de em faculdades, valorização do currículo e muito mais!
Agora vamos te explicar alguns dos motivos que tornam o Centro de Estudos e Formação a melhor saída para quem deseja se capacitar com cursos online:
E aí, ainda está pensando se o curso online Gastronomia do nosso portal é a melhor opção para você? Inscreva-se hoje mesmo, inicie os estudos e turbine suas habilidades culinárias. E não pare por aí: aproveite e conheça nossos outros cursos online com certificado, igualmente enriquecedores. Bons estudos!
O objetivo de aprender gastronomia é tornar-se um cozinheiro profissional. Aprender a cozinhar não é somente saber seguir uma receita, mas sim compreender os processos químicos que ocorrem durante a preparação dos alimentos, bem como escolher os melhores ingredientes e equipamentos. Além disso, é importante estar atualizado com as tendências da gastronomia para poder oferecer sempre o melhor para seus clientes.
O curso é destinado a interessados e profissionais da gastronomia. Ele visa fornecer aos participantes um conhecimento mais aprofundado sobre os conceitos fundamentais da área, bem como das tendências atuais. A gastronomia está em constante evolução e inovação, portanto, o curso também será útil para quem deseja se manter atualizado sobre as novidades do setor.
Nossos cursos online com certificados são direcionados para várias áreas de atuação profissional, para que estes possam aperfeiçoar e atualizar seus conhecimentos, bem como para uma constante capacitação na modalidade de cursos profissionalizantes Livres online.
Sugerimos que você utilize os recursos abaixo:
O processo de certificação no Centro de Estudos e Formação é simples e dinâmico. Após estar matriculado e ter estudado o conteúdo proposto, o aluno deverá comprovar seus conhecimentos através da Avaliação por questionário, no qual opta por responder um questionário com um número definido de perguntas.
Não existem avaliações presenciais, tudo é realizado através do site.
O certificado só será emitido após o aluno ter cumprido seu período de estudos, ter aprovação na avaliação do curso pretendido e confirmado o pagamento da taxa de avaliação.
O MEC autoriza apenas cursos de graduação e pós-graduação. Por sua vez, as Secretarias de Educação dos Estados autorizam cursos técnicos profissionalizantes e cursos do ensino médio.
O cursos de nosso portal são Cursos Livres de Educação Continuada para atualização, aperfeiçoamento e capacitação e não se classificam como cursos de graduação, pós-graduação ou técnico profissionalizantes. Ampla legislação brasileira trata sobre a oferta de cursos livres.
Após a Lei nº 9.394 - Diretrizes e Bases da Educação Nacional, os Cursos Livres passaram a integrar a Educação Profissional, mas como Educação Profissional de Nível Básico, caracterizando-se pela modalidade de educação não formal de duração variável, destinada a proporcionar conhecimentos, ao cidadão, que lhe permitam se aperfeiçoar, se capacitar ou se atualizar para o trabalho. Cursos Livres não exigem escolaridade anterior. Fonte: Secretaria de Educação de São Paulo.
Utilizando-se de nossa significativa experiência em educação e tecnologia, nosso portal busca apoiar o incentivo educacional para a sociedade, estabelecido na Constituição Federal. Em seu artigo 205 ela dispõe que a educação é direito de todos e deverá ser incentivada pela sociedade. Esta prática é também descrita pelo artigo 206, que prevê que o ensino será ministrado com base em alguns princípios e em seu inciso II: “a liberdade de aprender, ensinar, pesquisar e divulgar pensamentos, a arte e o saber”.
Outros ordenamentos legais que tratam sobre os cursos livres são o Decreto Presidencial nº 5.154 de 23 de julho de 2004 e as normas da Resolução CNE nº 04/99 – MEC (art. 7º, § 3º) de 7 de outubro de 1999.
Nossos certificados são válidos para fins curriculares, prova de títulos, avaliações de empresas bem como promoções internas, para enriquecer seu currículo, obter gratificações adicionais conforme plano de carreira, seleções para mestrados e doutorados, créditos de carga horária ou extensão em universidades, concursos públicos e várias outras possibilidades, nas modalidades atualização/aperfeiçoamento/capacitação. Os certificados não podem ser utilizados para outros fins tais como, certificados técnico profissionalizante ou graduação, pós-graduação como também não dão direito de assumir responsabilidades técnicas. Sempre consulte previamente o edital ou instituição em que pretende apresentar o certificado para verificar as especificações e as regras que se aplicam.
Pode ficar certo que terá em mãos uma certificação respeitada em todo território nacional. Mais de 130 mil pessoas já atestaram a qualidade dos serviços que disponibilizamos em nosso portal. Faça parte você também.
Cursos livres, que são todos os oferecidos pelo Centro de Estudos e Formação, não dão direito à registro em conselhos profissionais.
Adquirir conhecimento e obter a comprovação das habilidades conquistadas é muito simples no Centro de Estudos e Formação. Realizando a sua inscrição e investindo na taxa de matrícula, você terá acesso a um completo e amplo material de estudos dos mais de 1.300 cursos online disponibilizados.
O aluno terá acesso a vídeos, artigos, links, livros para downloads e muito mais. Alguns cursos são disponibilizamos com conteúdos modulares, que são agrupados por assuntos, antecipando o que será abordado, ou por conteúdos exclusivos, elaborado pela nossa equipe pedagógica competente. A equipe é responsável também por reunir e selecionar os melhores conteúdos para compor o material dos cursos, atualizar o material e criar novos cursos. Tudo isso facilitar o processo de aprendizagem do aluno e fornecer mais e mais conhecimento.
Para facilitar ainda mais os seus estudos, utilizamos nossa expertise em tecnologia para criar o Ambiente Virtual de Aprendizagem. Nele, o aluno acessa um sistema desenvolvido especialmente para maximizar os resultados e facilitar a sua vida, de maneira moderna e intuitiva. O AVA é otimizado para tablets, smartphones e computadores, assim, você pode estudar quando e onde quiser.
Após estudar o conteúdo completo dos cursos, você pode testar os conhecimentos através de uma avaliação final composta por questões de verdadeiro ou falso. Nesse momento, o aluno selecionará a carga horária desejada do curso online, bem como a modalidade do curso: capacitação, atualização ou aperfeiçoamento. Você terá cinco tentativas para conquistar nota igual ou superior a sete pontos. Caso necessite de mais chances, o aluno pode entrar em contato com nossa Central de Atendimento clicando aqui.
Se desejar receber o certificado, será necessário efetuar o pagamento da taxa de avaliação e aguardar o período mínimo de estudos para cada carga horária. Um dos nossos diferenciais é nosso cuidado com a datação e quantificação horária dos nossos certificados. Cada carga horária possui um período mínimo de estudos que deve ser cumprido individualmente para dar validade e segurança ao certificado. Para conferir os valores e período mínimo, clique aqui e não deixe de realizar sua matrícula no Centro de Estudos e Formação.
| Cargas horárias disponíveis |
Carga horária desejada
|
| Curso 100% online | |
Avaliações pela Internet
|
|
Todos os cursos com certificado (contratação opcional)
| |
| Ganhe pontos que podem ser trocados por prêmios | |
| Conteúdos selecionados por um setor pedagógico exclusivo | |
| Atendimento exclusivo via telefone, chamados e Facebook | |
| Acesso ilimitado a todos os cursos do portal por 1 ano inteiro | |
| Satisfação 100% garantida | |
| Acesso ilimitado a todos os cursos do portal por 1 ano inteiro Tenha acesso ilimitado, 24 horas por dia, durante 1 ano inteiro, a este curso e a todos os mais de 1.200 cursos do Educamundo. | |
De 5h a 420h. Você terá acesso a 100% do material deste curso e decidirá qual carga horária quer, somente se desejar prestar avaliação;
Investimento:Você terá acesso a este curso assim que se inscrever no Centro de Estudos e Formação. Inscreva-se agora mesmo, investindo apenas R$ 99,70 e tenha acesso integral a este curso e a todos os mais de 1.300 cursos, durante 1 ano inteiro. Você poderá estudar quantos cursos quiser, sem pagar nada a mais por isso. Não há mensalidades!
Certificado:Caso desejar certificado, o processo de certificação é opcional e está disponível para todos os nossos cursos do nosso portal. O certificado digital é grátis para as cargas horárias de 5h, 10h. Tenha quantos certificados quiser!
Alunos estudando este
curso no momento
225
Pessoas nesta
página agora
51
Certificados liberados
deste curso hoje
75
Avaliação média
desse curso
4.0 em 5
Já fizeram
este curso
2.236
1.300 cursos por apenas R$ 99,70 (sem mensalidades).
Conecte-se usando sua conta